1.5人 台湾体当たり生活記

日本全域バカ寒くなると予報が出ていた週末間際、昨夜台北帰着である。
まぁ帰ってきてみればこっちも4℃だ6℃だとかいっていて大概クソ寒いわけだけども、滞在先のような不自由はないので楽なもんである。昨年からはコタツもあるしな。

で、出張で貯めた衣類の洗濯でベランダに出てみるとだ、雨よりゆっくり降ってくるものがある。
こういう振りかたのものっちゅうんは、古い記憶によると雪なんだが。まぁこの寒さなら雪にもなりそうではある。実際北部の山間部では雪が積もっていて、汐止でも積雪があるらしいし。
そこでちょっと腕を伸ばしてみるってぇと、

おおぅ、雪やんけ。いや、みぞれか。
なんにせよ市内に雪が降るとは恐ろしく貴重。一世紀にあるかないからしいし。
生きておる間に台北都市部で降雪が見られるとはなぁ。もう二度とないだろうな。

前回案の定うまくいかなかったマヨネーズ、研究開始だ。

まずはリファレンスマヨネーズをよく見てみる。
するとヒントを発見。

油は大豆油でOKのようだ。
だしを入れるべきであるらしい。”アミノ酸”とのことで、おでんに使う昆布だし顆粒でも入れてみよう。
酢はリンゴ酢を使ってみたい。

ほいで早速再挑戦。
階下のスーパーではリンゴ酢がなかったので、一先ず断念、今回ももち米酢を使ってみる。
また、マスタードを入れる例が多いので、これも採用。入れてみる。

出来上がってみると、なるほど今までの成果で最良。目標まではまだ距離があるが使えそうなものが出来上がった。
もう少し詰めればわざわざ苦労と大枚をはたいて買う必要はなくなりそうな実感が出てきたぞ。

– 今回の分量 –
卵 : 1
砂糖 : 塩匙1
塩 : 塩匙1
ほんだし昆布 : 塩匙1
マスタード : 15ml
酢 : 30ml
油 : 170ml

2015年末をもって松青超市全店閉店となったが、結局日本マヨネーズの再販はないままだった。
全聯にも以前は売られていたのだが、今やさっぱり再販の気配もありゃしないので、以前数度挑戦したもののどうにも味に納得がいかず断念した自前製造をもう一度やろうか、と思い立った。

まぁ他にもきっかけはあった。
以前、バーミックス”のようなもの”を買ったのだが、安かった牛すね肉でハンバーグを作ろうとゴリゴリ挽いていたところ、硬すぎたらしくモータを焼損してしまったのですよ。
以後数年、無しのままだったのだけども、やっぱまた欲しくなって来たわけですよ。”のようなもの”市場も広がり価格もだいぶ安くなったしな。

んじゃまたバーミックス”のようなもの”買いましょ、ならば入手難のマヨネーズもやりましょ、ということなんですな。

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以前、7elevenで売っている“おでんラーメン”をやってみたい、と挙げておりますな。
しかし前回のおでんは、うどんだけで汁を使いきったのでラーメンを試みる分はなかった。
が、ついに昨夜、やってみたのでありますよ。

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農暦12月に入り、春節も間近となった感じなんである。
まぁ今は選挙で騒がしい。が、今回は総統選挙があるのに割と落ち着いている感じだな。山程幟が刺さっていたりとかはないのだ。一人圧倒的っぽいので気が乗らないのかもしれんな。
しかし電話攻撃がウザい。いつもの録音再生電話なんだが、毎日2本は最低かかってくる。もうあまりにウザいので電話とっても1秒位無言で様子見、録音再生だったら即切る、っちゅうやり方でさばいているが、やっぱウザい。

で、春節なわけだよ。つまり正月なわけだよ。
犬が死んで以来あまり床が汚れなくなったので、掃除の頻度が非常に少なくなった。しかし上の方の埃は犬がいた頃より溜まるようになってしまったわけで、大掃除せんとなぁ。

んで、大掃除計画の一環として、不具合箇所の修理とかを考えてみる。

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目下の企画製品、箱も無事昨日出来上がり、個装袋も入荷してこれにて製品のモノ自体は完成。
電池バネが、発注して完成したにも関わらず連絡もなし出荷もなし放置、とかいうアホなトラブルもあったが、これも今日引き取ってきたのでなんとか年をまたぐこと無く全部品が入庫、あとは注文に応じて生産するのみ、となった。いやはや時間かかったのぅ。

しかし未だ一点問題が。
無線製品なので仕向地それぞれで電波法認証が必要なのだが、
日本(MIC) : 不足技術資料の提供可否の質問に応答がない。
北米(FCC) : 測試サンプル仕様について、申請エージェントからの回答がない。

どっちも応答待ちなので、こりゃあかん。
さっさと測定を終わらせて認証申請出したいのだがなぁ。

2ヶ月近く空いたが久しぶりの仕事ネタ。製品の個装箱の件だ。

電気周りは問題なしで順調だったのだが、ハウジングの電池部分で問題発生につき修正で大いに時間をとってしまった。
以前からの懸念部分が積もったり、「おーそんなもんは経験があるから大丈夫だ」を信じてしまったりして起こった問題で、情けない限り。
結局、ThanksGiving dayの目標を断念して年末を目指したが、Christmasにも間に合わないというさらなる情けなさだ。無念ぢゃの。

で、その間止まっていた箱の件だ。

10月末の段階でほぼ完成だったのだが、ほぞ穴追加を頼んだら応答がなくなった。
1週間待ったが応答なしなので様子伺いをしたところ、頼んだ事自体が無いこと扱いになっているというおかしな事態。もちろん頼んだ時の相手同一人物に様子をうかがっているんだが、何の話? 注文は?、扱いだ。

設計完了目前まで来ていることもあり、まあ一応抑えて再説明はした。ついでに、当初から話を通しておいたロゴ印刷について、場所と大きさの指示も併せて説明。
ありがちな「忙しい」の一言で名乗りもしない部下が出てきてそれに説明することになったのだが、メモ記録を促して今度こそ無いことにされないようにはしておいた。

ところが、というかさもありなんというか、以後1ヶ月以上放置。
こっちもハウジング問題でこまめな様子伺いはしなかったが、いざ様子をうかがってみると、まぁ要するに面倒でやりたくない、ということらしい。
直接言われたこととしては、

– 修正修正また修正で、いつまでたっても発注にならないのでは対処できない
* 修正はまだほんの2回なんだけどな。まぁ常識が違うんだろう。

– 会話が成り立たない
* そら老齢になってから渡ってきて10年、就学せずに言葉を体得しているだけなのでまともに会話しろったって無理だ。完璧な國語・台語会話能力が条件なら破談やむなし。

こっちからも言いたいことはいくつもあるが、くどくど揉める時間など無いし面倒なので破談受け入れ。新たに依頼先を探すことに。

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今日は早起き。いやいつもの不眠で寝ておらんだけですけども。
今日は朝から雲林の客先工場に入らねばならないので出発が早いのでね。

昨夜、隣のスーパーへ食材買い出しに行った際、今までどうにも見つからなかった念願の品をついに発見だ。

ポン酢である。
醤油やだしつゆには事欠かないが、ポン酢だけは輸入物に頼るしかなかったのだな。もちろん高いのでもう数年ポン酢からは離れておった。
でもついに見つけたぞ。昆布しょうゆにレモン汁を加えたものである様子。ということはつまり”ポン酢”より甘いはず。

NTD48と手頃なので、早速買って味を見てみた。
案の定、”ポン酢”よりかなり甘い。で、酸味は控えめ。ドレッシングに近い味だな。
まぁでもポン酢と言えなくもないので、積極的に使ってみようと思う。多分豚しゃぶしゃぶとかに合いそうなんだな。

あとはマヨネーズ。相変わらず見つからん。日本からの輸入品も入荷されない。まだもめてんのかねぇ。