そろそろカツオカスマかソウダを揚げたいと思って市場やSNSを廻って状況を見ようとしているんだが、なんとも情報取れずでな。
まぁ普通どうすんのかを知らんわけでもなくて、手軽には方々の釣具屋船屋に電話かけて釣況を聞くのだとは思うんだわ。
でもワシ電話めっちゃ嫌いだし、電話がなきゃ死んでしまう華人の常識にもついていけんし、面談でも嫌がられることがある我が言語力で電話会話とか双方嫌に決まっておるわけでな。
そんで、しばらく行っていないことだしいっちょ東北角に出向いて龍洞から蝙蝠洞まで廻って状況を見つつ現場の面々にヒアリングしてみようということで昨日朝に行ってみた。
失敗続きでどうにもうまくいかん蕎麦だが、やっぱどうしてもなんとかしたくてな。
問題は茹でると2,3cmのブチブチになってしまうことなんで、つなぎ剤を入れることを考えたが、ふのりなんぞは手に入らん。卵はどうも卵臭が蕎麦に合わん様子。山芋は買ってはみたがつなぎになるとは思えない。
なのでひとまず、どうせダメではあろうけどもう一度、”水回し”に集中してやってみよう、と。
最近ほぼ毎週萬華の卸市場の場外、環南市場に行っておる。
卸市場そのもの+門前 より店が多いんで状況が見やすいかなってな。ついでに牛肉とかも買えるしな。
そんなわけで先週も行ってきた。
まーやっぱり各店売れる魚を仕入れてくるわけなので、季節によるもののだいたいいつも同じ魚が並んでおるわけだけど、稀に珍しいもんがあったりするわけよ。
で、目下カツオかスマがねぇかと見て回っておる。あれば買うつもりでもあるが、目的としてはカツオが釣れる時期が来たかを探りたいのだわ。
しかしカツオは時期でもなかなかないんだよなぁ。なんだろね、ヒスタミンが怖いっちゅうことだろうかねぇ。実際だいぶ前に一度見つけた小さめのカツオはだいぶヤヴァそうながら安かったので買ってみたが、一口食べたらあまりに酸っぱくて全処分したでなぁ。
もう2年前の導入になる-30℃冷凍庫、実に宜しくてストック食材とか獲物とか入れてかなり使い込んでおったのだが、一月くらい前から庫内照明が点かなくなりましてな。
まー点かなくても部屋の照明つければ済むのでそう困るわけでもないものの、ちょっと奥目のもの取り出すだけのために部屋の照明つけるのも無駄なので、先日だいぶ溜まった霜取りをした際に照明ユニットを修理するために外しておいた。
現在清明節で4連休。
ならば屏東に繰り出してそろそろ来ていそうなカツオでも狙ってみようかと思ったものの、燃料がやたら高い現在往復1000kmの遠出はいかにも浪費であるなぁ、と中止。
でもカツオを探りには行ってみたいのだが、主力の龍洞は昨今不眠が更に酷くてあの崖の昇り降りしたら休み明けに社会復帰出来なくなりそうなのでこれも却下。
数年前に沖磯フカセに出ていた頃に東澳でカツオいくつかあがった実績があるし、網で獲ったカツオを何度か食ったので東澳なら陸からでも狙えるんぢゃなかろうか、もう数年行っておらんしひとまず行ってみるか、とか考え、昨日4月5日の朝に行ってみた。
ラーメンスープの素がなくなって、最近は過去の研究成果のスープでラーメンやっていたのだが、でもやっぱ素があったほうがラクで宜しいな、と探ってみたのだ。
案の定現在家樂福では売っておらず、過去試した他社モノはどうもいまいち、全聯のエバラ品は試していないので試用ついでにコレ行ってみてもいいかな、と思いもしたがやっぱヤマキのやつが確実安定なんだよな、とちょっと探ってみたらmomoにありましてな。あるならコレに越したことはないわい、と発注。
で、momoでの発注前に蝦皮で安かったりしないかと探ってみたのだけど、こういうのに良く出てくる熱門推薦/別人也看/猜你喜歡、要するに”お前こういうの好きぢゃろ”に免洗噴筆なんて出てきまして。
おぉぅそうなんだよな、だいぶ前にちょっと良いエアブラシを買ったけど然程使っていないんだよ。理由はまさに洗浄で、単色ベタ塗りなら最後にバラし洗浄すりゃええのだけど、色変える場合は都度都度しっかり洗わないと混ざってしまうのでそれが大変でな。
バラしが要るので手間ってのもあるが、溶剤やティッシュを大量に使うのも問題。なのでどうにも使う頻度が下がるのだが、いちいち洗わず吹く色変更できるなら大変結構というものですよ。
値段も$400と、コケてもあーやっぱダメか残念ぢゃのぅ、と流せる額。
追加の塗料ボトル3本とそのボトルに使うらしい噴霧ニードルっぽいのの替えセット2種各50個を併せたセットでも$760だったのでそれを買ってみた。色変えるごとにガッツリ洗ってられんってのが目当てだからボトルは複数必要。構造的にエア吹いてその負圧で吸い上げているっぽいのでたとえ径が合ったとしても密閉ボトルでは使えないだろうので、端から数本あるべきだしな。
どこぞのメイゴーが仕掛けた戦争のせいで輸送に問題が出て燃料が値上がりする、という話があって、二輪の方は5lくらいしか入れないので分かりづらいが四輪の方は10km/lくらいしか走らないし30lくらい入れるのでインパクトがあろう、ってことで、もう値上がったであろうし市場に買い出しのついでに入れてみた。
結果としてはイメージ1割くらい上がったな、って印象。
パスタマシンの実力確認を兼ねて明太子生Chitarraをやったわけだけど、まーやっぱ”生いらんわ”判定の前にもっとなんちゅうかプレーンなやつで生ロングパスタやってみてから確定判断するべきだよね、ということで再度Chitarra打って、今度はペペロンチーノにしてみた。
はい、生いらんわ。
今回は若干厚めに延して、2mm x 2mmのChitarraにしてみた。
味はもちろんアーリオでオリオなペペロンチーノなんだが、食感がどうしたってラーメンだ。パスタは須らく乾麺買ってくれば宜し。
あ、でもグラタンとかは生も良いかも。・・・しかしそりゃ乾麺との差がないってことなのでわざわざ生使う意味がないな。
さてパスタは無難にいけることはわかったので、問題は蕎麦粉を入れた場合、ということはわかった。
まずやっぱ懸念の”水回し”の研究からやるべしだな。
蕎麦がどうにもうまくいかんで、多分”水回し”が出来ないんだろうという推測から八二蕎麦でいってみようかと思っておったが、それじゃほぼ小麦のヌードルだしパスタマシンで切るならパスタやってみりゃええんじゃねぇの、となるわけでまずはマシンの本領を見るのを兼ねてなんか日本あたりでウケが良いらしい”生パスタ”やってみりゃ良いんぢゃね? ってことでいっちょパスタ打ちで様子を見てみることにした。
昨夜は無人の海岸の林の中でテント展開したわけで、このまま風が弱いままなら快適で良いのだが果たして。
予報はとっくに暴風なわけで弱風の今がおかしいくらいなのであって、2:00くらいから少々風が強くなって、時折ビビって目が覚めてしまう。
風だとはっきりわかっていれば目が覚めるほどではないのだが、猿とかが来たのではと思ってしまってな。
犬猫その他獣は梯子登らないので除外、鳥は夜なので除外、コウモリはちっこいのでビビるほどではない。が、猿は居りゃ来かねないからのぅ。
あと、一番のビビリネタはヒトだな。ヒトは来ないと見込んではいるものの可能性がないとは言えんでな。
でも4:00頃には風によるもんだとはっきりしてあとは寝付いたが、6:00には海苔取りの2人組が来て起きてしまった。まぁ6:00はそもそもの起床予定だから宜しいけど。
曇っていてそこそこ強風。爆風、ってほどでもないがまー今日は魚釣りはやめておこうと。
テント開放して僅かだが干しておき、小物を車内に回収し、歯磨いて昨夜手を付けなかった食料を朝飯として食って8:15、撤収。
on 南部行うじゅる様、こんにちは。 > 前回ご紹介頂いた環北活餌釣具店ですが、現在も営業しておりますでしょうか…
on 南部行こんばんは。 一月ごろにゴカイの買える店をお尋ねさせていただいた者です。 12/7 8に宜蘭でキス釣… on 目下考えていることぷーさん様、こんにちは。 > ユーチューブで台湾での釣り動画を上げて欲しいです 復帰のきっかけもYo… on 目下考えていること釣りに良く行かれているみたいなのでユーチューブで台湾での釣り動画を上げて欲しいです、結構需要ありそう… on ボーズ脱却釣行耳鼻咽喉科様、こんにちは。 "五戒"も用意して望んだのに長い修業でしたねぇ。 無事還俗成ったし、また…