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on 大家發tomo樣こんにちは。 > いっそのことピクルス自作なさるとよろしいのでは？ 塩漬けは好きだけど酢漬…
on 大家發いっそのことピクルス自作なさるとよろしいのでは？ 甘酢を温めてそこに適当な野菜を放り込むだけなので。…
「台湾ローカルグルメ」カテゴリーアーカイブ
近場のカツ丼
毎度おなじみの週例出荷で郵局に行き、ついでに近くの市場でメンマを探したのだが残念ながらそもそも空いている店が少なく見つからず。 市場を突き抜けてしまって食堂街に出てしまったので、ほいぢゃついでにここで夕飯買って帰るか、と … 続きを読む
夏雪芒果
いやーもー暑いわ。37℃とか38℃とかなんなんかね。 納戸にこもって爆音の床置きクーラー回しておるが、29℃くらいまでしか下がりませんわ。 28℃なら普通に過ごせるんだが、29℃はちっと暑くてじっと机上作業していても汗か … 続きを読む
小ネタ集
今週も激務で困ったもんだ。昼過ぎから18:00までなので軽いとはいえ休日なはずの今日も台北市まで出勤ですよ。 しかもソフトウェア問題と思しき不具合で目的は果たせずというね。無念なぁりぃ。 ま、そんなこんなで写真なしの小ネ … 続きを読む
真 鱔魚意麵
タウナギ、鱔魚は台湾や華南ではよく見かける。うなぎとかついているが生態的にはドジョウっぽく形態的にはウツボや蛇っぽいわな。捌いた生状態の身はそらもうものすごく真っ赤で全く魚っぽくない。強いて言えば牛肉に近い色か。割とグロ … 続きを読む
雞排便當
観光客にもよく知られる雞排だが、あの夜市で見かけることが多い巨大雞排は叩き伸ばした感じがどことなく気にいらんでまずめったに食べることはない。 でもだな、雞排が嫌いなわけではないのでござって好んで食う店はあるのよ。そのうち … 続きを読む
丼屋台
近所の屋台、前回触れたおでん屋のあとに入ったのが丼屋で、Facebookページを見ると4台チームで新北市台北市の方々に出ているようで、ここはそのうちの1台らしい。 評判も良いので、ちょっと一発試してみることに。
炒麺ではない焼きそば
我が自宅及びオフィスの足元は道路自体が公園っぽくなっている、という話は過去幾度か挙げているが、ここ数年はそこに屋台が出ることが多くなっておりまして。以前はおでん屋があって気に入っておったが、廃業か移転かでここ何ヶ月かは見 … 続きを読む
朝鮮料理屋のカレードリア
先週から、難しくはないが手間のかかる仕事が立て込んでいて時間がなくてだな。飯ごときに時間を取られたくないので都度近場の食堂とか持ち帰りとかで済ましておるわけで。かくして今夜もその調子なのだが、今日は出先と交通手段の都合で … 続きを読む