1.5人 台湾体当たり生活記

前回の初麻婆豆腐は、まぁ市井の甘いのは嫌なんぢゃという目的は満たしたものの花椒が無かったり片栗粉入れすぎて固かったり全体量が少なかったりと失敗ではあったので、ストックも捌けたし本日再挑戦ですよ。

調達材料は豆腐、花椒、豆豉。
豆腐は、全体量が少なかったことから1斤600g買っちゃろうと思っておったが400gモノしか無かったので2つにした。1個は半分を冷奴で食うのも宜しいってことで。
花椒は前回無かったのに気づかず五香粉使ったが、美味いと思った麻婆豆腐はSevenの初代麻婆豆腐飯みたいにガッツリ花椒がかかっているものな印象なのでやっぱり花椒でいきたい。
豆豉はどうも、本物というべき陳麻婆豆腐店の流儀では入れるべきもののようなので。$30と安いもんだし、入れる前に味見てみて甘かったら入れなけりゃよかろうということで。黒豆のもろみみたいなもんらしいのでイケるんぢゃないかねぇ。
なお和名は”豆チ醤”らしい。豉の字が当用じゃないからかなにするってのは最近の流行だしやむなしだが、なんで醤が付くんだろうな。醤になっていないと思うんだが、日本で入手できる豆豉は練ったり擂ったりされたものなんだろうか。

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去年から始まっているそうだが、台場のパレットタウンなくなるそうだな。あんま興味なくて知らなんだ。

ヴィーナスフォート閉館目前…寂しすぎるお台場・パレットタウンの風景の記録

まぁでもなんだかんだ結構行ったわけで。MEGAwEBでRAV4だかなんかのシミュレータで無茶走りしたし動線悪いヴィーナスフォートをうろついたり観覧車には10回くらい乗ったりしたな。Zeppは行かんぢゃった。チームラボ ボーダレスは存在を知らん。

数年前の新宿駐在-台場勤務でもちょいちょい行った当時のまま残っていてまー当分こんなんなんだろうと思っていたが、まるっとなくなるんだな。
とはいえ居抜きで別のものになるか新たになんかできるかするんだろうきっと。

日本で一般的な中華ものとされるものの多くは実質和食なんであって、中華圏においては無かったり違うものだったりすることは予予いっております通り。
んでラーメンは高い上に美味くないんで研究して安上がりなものを開発したりしたが、最近は味や濃さは日本同等の店が非常に増えたので全く問題なくなったっすね。まー値段は高いが。

しかし今までやったことがない和食中華がある。陳麻婆の豆腐、麻婆豆腐だ。
台湾でも南華でも、どうも甘みが強くて味全体は薄く、飯に合わせるには難ありという個人的感想。そもそもそんな好きなもんでもなく、今後生涯麻婆豆腐が食えなくても別に構わん、って感じの興味なさでもあったのでな。
人種国籍問わず「ここの麻婆豆腐は美味いから食えや」とやられることが稀にあるが、「あぁ美味いっすね」と軽く流しておる。

しかしなー、難しいとか面倒だとかいうほどのもんでもないらしいし、せっかく材料調達容易な環境なんだし一度くらいやっておくかな、と思い立ってやってみることにしたぞ。

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売り込みとか投票依頼とかの電話応対に一切時間を割きたくないワシとしては、予てより携帯機ではWhoscallを使っておりますのだ。
相手情報が出るまで時間がかることも多くその情報が正しく出ることも2,3割程度としょぼいっちゃしょぼいんだが、そんでも少しばかりでもウザ応対を減らせるなら有用と思うわけですよ。
元祖 会話しないと死んじゃう民族 な華人文化圏らしいことにまずは相手の機械的長口舌を節目まで聞き、「申し訳ないがそういったものはいらんのでして云々」とかやるのが常識礼儀となっているようで、先方も食い下がりまくるのでどう手早く済ませても1,2分は割かれる。英語や日本語で押し切りさっと切り上げようとしても無意味で、クソ英語で話してきたり中文でゴリ押ししてきたりする。
春節あたりから株買えとか家買えがやたらと多くなり、Whoscallで情報が出ないものは一律無視にしたので最近は非常に役立っていると言えるかな。

で、最近は市話、固定電話の方に投票依頼がヴァリヴァリ来るようになった。選挙権無いので全く無意味だが、番号総当りでかけているんだろうな、とかく頻々と来る。
まーわかりやすいんだけどね。出ると1秒位間が空いて「りぃほぅ、・・・」と来るから。選挙のときだけ台語を使う代議士共。録音自動再生だしええぢゃろ、ってことで「・・・、りぃほぅ」の時点でサクッと切っておるが、本来コレもひとしきり聞くものらしい。もうええですわこんなん非常識で失礼でも結構だ。

携帯電話網でできることを市話網で出来ないわけはないわけで、手持ちのタブレットPCやRaspberry Piとかで作っちゃろうか、でもメンドーだしWhoscallを市話で使うユニットはないぢゃろか、と軽く探ってみたら簡単に見つかった。

$1499のものと$999のものがあるが、見る限り全く差異がない。
実は何か見落としているのだろうと思うが、わからんので$999のほうを発注。
併せて、十数年使って液晶漏れかなんかでLCD画面が左1/4くらい真っ黒になっている電話機も買い換えることにした。

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さてドンキホーテ、じゃなくどんどんどんきに行って不安をおして食品を買ってみたわけですが、早速挑戦してみたさ。

まず購入翌日、日勤先の備蓄定期処分で戴いたカップ麺を10:00くらいに食ったのでこれはもうこのまま18:00までいっちまうべし、と思っちょったのだけど、14:00あたりで腹減ってしまった。
でもガッツリ食う気もないしな、・・・おっ鮭フレークと冷凍半合飯あるぢゃん、ってわけで鮭フレーク飯にしてみたのだ。

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連日の雨もなくなったので、昨日はちっと台北市内をうろついたのだ。

10:30から出発でまずは伊通公園脇の麵屋輝。ここはGoogle Mapかなんか探っていて偶々見つけたのだが、大阪拠点でそこそこメジャー店だと聞きまして。鬼金棒より若干安めだしまー行ってみますか、ということでな。

初回ということで基本、看板メニューと思われる$220つけ麺を所望。麺は1段階増量して300g台にした。最大量にするといくらか加算になるのでまぁそこまでせんでも、と。460gだか480gだかになるので、そら多すぎなんでは、ってのもあって。
ついでにカレーコロッケ2個発注。コロッケは作るのメンドーじゃけねぇ。

まずはカレーコロッケ登場。実に普通。工場出荷の冷凍コロッケ種を店で揚げた、って感じだな。
カレーコロッケということでまぁなんとかなるが、ソースがほしい感じであった。

メインのつけ麺は、ドロドロの濃いタレで良いのだが、味自体は薄い。まぁなんだ台湾カスタムなんかねぇ。
つけダレなら味もガッツリしょっぱくせんといかんと思うんだが。
タレの量は麺1段増量でぎりぎり使い切る感じ。これ最大量は追加費用が出るのはタレを増やすからなんだろうか。タレ増えないと多分麺が余るぞ。

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前回やっていた全聯の”シール集めてSwiss Diamond厨房用品を手に入れよう”は疫病のせいかかなり長くやっていて、一人でもたっぷりシールが集まったのですわ。
んで、最上位の32cm蓋付きテフロン中華鍋に引き換えた。まーいつもの通り数十枚のシールに加え$1000だか$2000だか足さにゃならんのだけど、実売$23000のモノなのでおトクではある。蓋付き中華鍋は欲しかったし、ということで。

んで入荷待ちをしておったのだが、3月4日の引き取り可能日を回ったのでちょいと受け取ってきましたのだ。

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仕切り直しのハト対策、先般発注した棘の長い鳥よけは翌日朝に発送されまして3月2日には指定のコンビニに着いたのですわ。早いわ。
早速その日の夜に交換設置したのだが、水漏れ対応とか顧客との食事飲酒とかで挙げる余裕がなかった。
遅れたが挙げておこう。

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もう太古の昔、2,30年前から知ってはいるが興味なくやったことはないものに、白飯にクリームシチューをかける、というものがある。
白いもんに白いのかけてもなぁ、ってな感じだし、ほぼ同じ作り方のカレーかけときゃええんぢゃね、ってのもあるし、よっぽどしょっぱいシチューにせんと味薄いんぢゃね、とも思うので興味わかずだったのだ。

んで今日、夕食はストック白シチューにしようとパンを用意しようとしたのだが、残念小麦粉が70gしかなく1食分にだいぶ足りない。でも米ならある。

グラタンの下に白飯敷くのは美味いと思って食うし、似た作りのカレーが美味いなら同じく美味いんぢゃね、とも考えられるし、色合いだけなら別に気にしなきゃよろしいのではないかと。
そんなわけでいっちょ、ついにシチューライスをやってみることにしたぞ。

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以前エアコン室外機にのみ施したハト対策だが、直後に窓拭きロボ買ったことでさしたる意味もなく2度めの窓掃除の際に残る東側窓に付けるか、とか企んでおったら以来雨続きでな。両面テープ貼り付けの予定でテープ買ってあるので雨ではいかん。窓掃除ロボも使えず2度めの窓掃除もできずで参っちょったわ。

先週末についに延々降り続いていた雨が止みまして、一昨日窓掃除出来たので東側窓にも設置しましたともさ。

下段の細い柵の下に針金を張り、下をくぐって窓枠に着かれないようにもしてみた。

早速柵に勇躍とまりにきた鳩が蹴躓いて慌てて飛び去っていって、効果はヴァッチリっぽいぞ。

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