1.5人 台湾体当たり生活記

実はね、年末に投げ売りになっていた鶏肉を2パック約500g買いましてね。
なんでそんなすぐ傷むもんを2パックも買い込んだかというとだ、なにかWeb情報で”塩振って2晩置いて焼くとモー絶品!!”とかいうの見かけましてね。
ほーんじゃやってみますか、というわけで買い込んだのですよ。

2パックだと概ね4回分の量なのでござって、3回分は指定量の塩振って指定通り紙にくるんで冷蔵庫へ。1回分は10分くらいで降った塩落としてその場で焼いた。
まぁアレよ、10分で食うのはいつもの通り美味いっすわ。豚と鶏のやっすいのは日本よりうまくて実に幸せである。あーもちろんバカ高いやつは日本のほうが美味いで。

ほんで冷蔵したやつ。
まず規定より早い1晩モノを焼いてみた。
なんか10分モノとの違いがわからん。これはやる意味ない感じだな。ま、規定よりだいぶ早いわけだしそんなもんなんだろう。

そして本命、規定の2晩モノ。
違いはある。あるよ。でもね、こうなんちゅうかブニョブニョ。ゴムっぽい、っていうのが近いか。
正直、美味くない。10分モノや1晩モノのほうがずっと美味くて、むしろ食感を悪化させている印象ぢゃ。

で、今日4晩モノを焼いてみた。
これはスゴい、2晩モノを更に上回るグニョグニョ、ゴムっぽさ増大。
・・・もちろん美味くないよ、もったいない、さっさと食うべきだったわ。

で、気づいたよ。
以前“Brining”なるものをやったときと同じような食感になるのだわ。グニョグニョブニョブニョ。
つまり、常識的にカエルやうさぎのような食感こそが美味いとされるわけで、ワシ異常者にとっては鶏のキレの良い食感がなくなるのがダメなんだな。常識的にはソレは”パサパサ”とされて不味いものとされる。

はい、というわけで自分ではもうやらない。
ま、知識としてはBriningとともに押さえておいて、万一人にお召し上がりいただくものを用意せねばならない場合にやることにしよう。

春節に備えて雑煮用に三つ葉水耕を始め、水につけておいた種から根が出てきたので植え付け用の瓶を買い出しに近所の百貨店へ。日本語の”百貨店”ではないぞ。

その行きがけ、以前は何やら北海道を冠したパン屋だったところが寿司屋になっておった。

まだ開店間もないようで、5人位常に並んでいる。
まーあんま期待できないよね、とか思いつつ軽く見てみると、刺し身とかもやっていて生物もあるらしい。
ふーんそれじゃちょっと試してみようかバカ高いわけでもないし、ということで、鶏肉焼くつもりだった夕食を予定変更して寿司買ってみることにした。

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2022年ですな。
元日である昨日に挙げておくべきことなのだが、昨日は31日に喰らったアルコールが残ってイマイチ不調で。

んでその31日は仲間内で居酒屋飲み会だったのである。

隣席や店員とも新年快樂。
このあと皆は別の店に行ったのだが、ワシはどこかに保存してあるはずの接種証明のPDFが見つからず、入店できず。まぁ昨日の不調から思うに入れなくてよかったのかもしれん。

洗濯と掃除はしたが、やや中途半端。厨房周りとトイレは磨いたが、シャワー室は磨いておらん。
餅は搗いたのだが、うっかり普通に米を炊く水量で炊いたものを搗いてしまいやたらゆるい餅になってしまって大失敗。雑煮にはせずおでんに入れて食ってしまった。
ま、正月本番は今月末だし、その際に掃除も雑煮もきっちり用意しようではないか。三つ葉の水耕植え付けもしたし、春節には雑煮が食えるだろうて。

10月に説明会で台中に泊まった際にパンツ一本置いてきてしまってな。取りに行くのは交通費で大損なので論外として頼めば送ってくれるとは思うんだが、縮んでパツパツになっていたし、諦めたのでござるよ。
ほんで隠居状態だった新宿短期駐在の際にアメ横で買ったやつを現役復帰させていたんだけど、流石に古いもんで破れてきてしまってな。見苦しいわ寒いわ。

買いたいところではあるんだが、衣類は高くてね。五分埔なら安いのがあるが近年ハズレがとみに多くてイマイチ。
周囲からはアウトレットが良いぞと聞くんだが、パッと思いつくアウトレット街は内湖と林口。そう遠くもないんだがホイッとチョイっと行くほど近くもないんだよなぁ。

そんなこんなでごまかしておったのだが、破れ箇所が増えてヤヴァげ。
で、折しも日勤のおシゴトで西門町に良さげな古着屋ができていると聞き及び、Webで扱い品を見てみたらたしかに良さげ。西門町なら帰り道なのでラクラク、ということで行ってきましたよ。

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作成済み品ストックがカレーだけになったので、中華丼ストックでも用意するかと全聯に行ったところ、

これ、やたらデカいけど三つ葉だよな。茎がストロー状態だし。
市場では見たことがあるが、スーパーで見かけたのは初めてだ。

雑煮用にそろそろほしいところではあるが、量が多すぎるんだよなぁ。親子丼とかもやって使うにしてもそれでも多すぎだ。
本当に三つ葉か試してみたい気は常々するのだが、この量だとやっぱり種まいて生やしたほうが良いなぁと。しかし栽培だと使いたいときに使えないってことが頻々と起こるんだよなぁ。
買うにしても栽培するにしてもままならず、困ったもんぢゃ。