日本で一般的な中華ものとされるものの多くは実質和食なんであって、中華圏においては無かったり違うものだったりすることは予予いっております通り。
んでラーメンは高い上に美味くないんで研究して安上がりなものを開発したりしたが、最近は味や濃さは日本同等の店が非常に増えたので全く問題なくなったっすね。まー値段は高いが。
しかし今までやったことがない和食中華がある。陳麻婆の豆腐、麻婆豆腐だ。
台湾でも南華でも、どうも甘みが強くて味全体は薄く、飯に合わせるには難ありという個人的感想。そもそもそんな好きなもんでもなく、今後生涯麻婆豆腐が食えなくても別に構わん、って感じの興味なさでもあったのでな。
人種国籍問わず「ここの麻婆豆腐は美味いから食えや」とやられることが稀にあるが、「あぁ美味いっすね」と軽く流しておる。
しかしなー、難しいとか面倒だとかいうほどのもんでもないらしいし、せっかく材料調達容易な環境なんだし一度くらいやっておくかな、と思い立ってやってみることにしたぞ。
売り込みとか投票依頼とかの電話応対に一切時間を割きたくないワシとしては、予てより携帯機ではWhoscallを使っておりますのだ。
相手情報が出るまで時間がかることも多くその情報が正しく出ることも2,3割程度としょぼいっちゃしょぼいんだが、そんでも少しばかりでもウザ応対を減らせるなら有用と思うわけですよ。
元祖 会話しないと死んじゃう民族 な華人文化圏らしいことにまずは相手の機械的長口舌を節目まで聞き、「申し訳ないがそういったものはいらんのでして云々」とかやるのが常識礼儀となっているようで、先方も食い下がりまくるのでどう手早く済ませても1,2分は割かれる。英語や日本語で押し切りさっと切り上げようとしても無意味で、クソ英語で話してきたり中文でゴリ押ししてきたりする。
春節あたりから株買えとか家買えがやたらと多くなり、Whoscallで情報が出ないものは一律無視にしたので最近は非常に役立っていると言えるかな。
で、最近は市話、固定電話の方に投票依頼がヴァリヴァリ来るようになった。選挙権無いので全く無意味だが、番号総当りでかけているんだろうな、とかく頻々と来る。
まーわかりやすいんだけどね。出ると1秒位間が空いて「りぃほぅ、・・・」と来るから。選挙のときだけ台語を使う代議士共。録音自動再生だしええぢゃろ、ってことで「・・・、りぃほぅ」の時点でサクッと切っておるが、本来コレもひとしきり聞くものらしい。もうええですわこんなん非常識で失礼でも結構だ。
携帯電話網でできることを市話網で出来ないわけはないわけで、手持ちのタブレットPCやRaspberry Piとかで作っちゃろうか、でもメンドーだしWhoscallを市話で使うユニットはないぢゃろか、と軽く探ってみたら簡単に見つかった。
$1499のものと$999のものがあるが、見る限り全く差異がない。
実は何か見落としているのだろうと思うが、わからんので$999のほうを発注。
併せて、十数年使って液晶漏れかなんかでLCD画面が左1/4くらい真っ黒になっている電話機も買い換えることにした。
さてドンキホーテ、じゃなくどんどんどんきに行って不安をおして食品を買ってみたわけですが、早速挑戦してみたさ。
まず購入翌日、日勤先の備蓄定期処分で戴いたカップ麺を10:00くらいに食ったのでこれはもうこのまま18:00までいっちまうべし、と思っちょったのだけど、14:00あたりで腹減ってしまった。
でもガッツリ食う気もないしな、・・・おっ鮭フレークと冷凍半合飯あるぢゃん、ってわけで鮭フレーク飯にしてみたのだ。
連日の雨もなくなったので、昨日はちっと台北市内をうろついたのだ。
10:30から出発でまずは伊通公園脇の麵屋輝。ここはGoogle Mapかなんか探っていて偶々見つけたのだが、大阪拠点でそこそこメジャー店だと聞きまして。鬼金棒より若干安めだしまー行ってみますか、ということでな。
初回ということで基本、看板メニューと思われる$220つけ麺を所望。麺は1段階増量して300g台にした。最大量にするといくらか加算になるのでまぁそこまでせんでも、と。460gだか480gだかになるので、そら多すぎなんでは、ってのもあって。
ついでにカレーコロッケ2個発注。コロッケは作るのメンドーじゃけねぇ。
まずはカレーコロッケ登場。実に普通。工場出荷の冷凍コロッケ種を店で揚げた、って感じだな。
カレーコロッケということでまぁなんとかなるが、ソースがほしい感じであった。
メインのつけ麺は、ドロドロの濃いタレで良いのだが、味自体は薄い。まぁなんだ台湾カスタムなんかねぇ。
つけダレなら味もガッツリしょっぱくせんといかんと思うんだが。
タレの量は麺1段増量でぎりぎり使い切る感じ。これ最大量は追加費用が出るのはタレを増やすからなんだろうか。タレ増えないと多分麺が余るぞ。
前回やっていた全聯の”シール集めてSwiss Diamond厨房用品を手に入れよう”は疫病のせいかかなり長くやっていて、一人でもたっぷりシールが集まったのですわ。
んで、最上位の32cm蓋付きテフロン中華鍋に引き換えた。まーいつもの通り数十枚のシールに加え$1000だか$2000だか足さにゃならんのだけど、実売$23000のモノなのでおトクではある。蓋付き中華鍋は欲しかったし、ということで。
んで入荷待ちをしておったのだが、3月4日の引き取り可能日を回ったのでちょいと受け取ってきましたのだ。
仕切り直しのハト対策、先般発注した棘の長い鳥よけは翌日朝に発送されまして3月2日には指定のコンビニに着いたのですわ。早いわ。
早速その日の夜に交換設置したのだが、水漏れ対応とか顧客との食事飲酒とかで挙げる余裕がなかった。
遅れたが挙げておこう。
もう太古の昔、2,30年前から知ってはいるが興味なくやったことはないものに、白飯にクリームシチューをかける、というものがある。
白いもんに白いのかけてもなぁ、ってな感じだし、ほぼ同じ作り方のカレーかけときゃええんぢゃね、ってのもあるし、よっぽどしょっぱいシチューにせんと味薄いんぢゃね、とも思うので興味わかずだったのだ。
んで今日、夕食はストック白シチューにしようとパンを用意しようとしたのだが、残念小麦粉が70gしかなく1食分にだいぶ足りない。でも米ならある。
グラタンの下に白飯敷くのは美味いと思って食うし、似た作りのカレーが美味いなら同じく美味いんぢゃね、とも考えられるし、色合いだけなら別に気にしなきゃよろしいのではないかと。
そんなわけでいっちょ、ついにシチューライスをやってみることにしたぞ。
以前エアコン室外機にのみ施したハト対策だが、直後に窓拭きロボ買ったことでさしたる意味もなく2度めの窓掃除の際に残る東側窓に付けるか、とか企んでおったら以来雨続きでな。両面テープ貼り付けの予定でテープ買ってあるので雨ではいかん。窓掃除ロボも使えず2度めの窓掃除もできずで参っちょったわ。
先週末についに延々降り続いていた雨が止みまして、一昨日窓掃除出来たので東側窓にも設置しましたともさ。
下段の細い柵の下に針金を張り、下をくぐって窓枠に着かれないようにもしてみた。
早速柵に勇躍とまりにきた鳩が蹴躓いて慌てて飛び去っていって、効果はヴァッチリっぽいぞ。
昨夜遅く、ちっとNASのコンソールに行ったらファームウェアアップデートがきておりまして。
アップデートしたところ、コンソール画面がアレだ、アレ。
コレ。中華のたくりフォント。
この表示では日本語文字が少ないのでさほど目立たんかもしらんが、システム部分の表示が全部中華フォントなのでしんにゅうはのたくってるし”月”部分の横線は跳ねてるし”日”の中線は宙ぶらりんだし、かなも漢字も高さ位置がバラバラだし。
全くクソですな。Google Newsもコレだし、なんだ今の日本人はいよいよ華人になったのかね?
こんなもん使っておられんので言語をEnglishにしようと思ったのだが、
他の画面の様子を見て戻ってを繰り返していたら突然直った。
ふむこれは言語認識がおかしそうでござるな。
ということで、”自動判別”になっていた言語設定を日本語に明示したらひとまずそれ以後は起こっていない。
どうも最近日本語文字を中華化する圧力がにわかに強いな、としようと思ったが、そういえばここ2日ばかりGoogle Newsも中華フォントになっていないな。まぁコレはたまたまだろうと思うけども。
ホント勘弁してほしいわ。CKとJは字が違うと各社各員理解していただきたい。
どうしてもイヤなら、最低限せめて高さ位置は合わせていただかんと長文とか読んでられんて。他言語だって高さ位置がうねっていたら到底読んでいられんだろ?
いつぞや挙げたような気もするのだが、とかく当地は牛乳が高い。ニュースにもなり「他国より圧倒的に高い!」とされるほどに。
なのでバターとかチーズとか乳製品も高い。まーでもこれらは輸入があるので生乳ほど高くはないけども。
なので牛乳を使う場合にはワシは半額で買える豆乳を使うんだが、そりゃまやっぱり違うっすよね。それでも牛乳は高すぎて使ってられん。白シチューとか1lくらい突っ込むし。
最近餅つき機として使っているパン焼き機を買い替えたわけだが、先代は一度も本分であるパン焼きをせずに逝ってしまったので今回は”フランスパン風”なるパンも焼いてみたのだが、これがなかなかに宜しくて他のパンもやってみようかなどと思ったが、スキムミルクを用意せぇとかあるのよ。
さすがにそれはね。パンのためにそれにしか使わんスキムミルクとか用意してられないっすよ。
・・・いやしかし、スキムミルクの代わりに全脂粉乳なら他にも使えるし、輸入容易なので牛乳より安いのではなかろうか、と思いたち、昨日の買い物で粉ミルクを探ってみたのだ。
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