6月から長らく育ててきた紫蘇、ようやく食べても支障なさそうな感じになったので、先般戴いた明太子を使って明太子スパゲティ完全版を作ってみたぞ。
ゆで時間は過去の反省を踏まえ、定格10分のところ11分。
油はバターとオリーブオイル。
明太子の量が多いので相変わらずの大盛りだ。
紫蘇の葉は大2枚・小1枚の3枚使用。
味も完全でありました。やっぱ紫蘇がないといかんよな。
でも実はもっと大量に使いたい。是非モサモサに茂っていただいて処理に困るくらいになっていただきたい所存。今の状態じゃ摘心にも躊躇するがな。