予予出刃包丁がほしいと思いつつも高すぎにつき前回中華魚刀を買ったのだけど、生き餌屋を探すついでに蝦皮をじっくり探ってみたらバカ高くないのを見つけたんだな。
屏東市内の刃物専門金物屋で、めっちゃ遠いが通販ならあんま関係ないし。刃付けを$100でやってくれるそうだ。
ほうぼうのWeb情報でかなり好評な店だし、研ぎはなかなかにメンドーだし、どのくらいきっちりやってくれるのか見てみたいっちゅうのもあって大出刃刃付け込み$700で発注、昨日届いたのだ。
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出刃包丁
三芝波止釣
さてそんなわけで釣行だ。
台北市出勤前の早朝や最速16:15の退勤後夕刻 – 夜に釣ることも考えたのだが、今週は今日まで雨天&強風でやる気にならず。
で、明日以降はまた雨天強風だが今日だけは天気が良いらしいので、朝から行ってみた。
ショアる
釣行計画だが、せっかく船を避けるのだからホイッとチョイっと気楽に行けるべきだよね、っちゅうことで三芝 – 萬里の間の北海岸でやろうと思うわけですわ。
ちょこちょこ小さい港があるし、その防波堤でアジ釣るところからやってみっか、と。
是非欲しいと思っているイワシは、確かに居るにはいるんだがどうも捕るほど多くないらしい。狙っていくよりアジやサバの外道で釣れたらあーそりゃ良かったね、とするほうが良さそうなので、アジ狙いとするのだ。
ちと自信ないのが餌だ。
アミっちゅうんはどうも北の方のもんらしく、探せば売っていそうだが見たことがない。磯釣りで使っていたのも南極蝦、オキアミだ。
しかしオキアミは大きくて堤防からちっこいアジ釣るのにはデカすぎぢゃね、って思うんだな。
で、昨日午後に淡水に行く用事ができ更に16時退勤だったので、淡水で上がってからそのまま三芝の早朝から開いている釣具屋と近くの港に行って様子を探ることに。
くらこん
先日19日は、8月の時点で席確保していた音楽会であった。クラコンだ。部長のほうじゃなくて。
19:30開始ということで19:00狙いで出発したのだが、妙に流れが良くて18:45あたりに着いてしまった。
まぁ入ってぼーっと待つか、と思ったのだが、ホールに入れるのは19:00からなんだと。
ホール外でいつもの楽曲説明をしていたがワシただの横好きオタクで学術的興味とかないのでベンチでしばし呆けておった。
で、19:00に開場、着席。
氣炸烤箱
オーブントースターがだいぶ小汚くなってきて、一発ガッツリ清掃せにゃならんかな、と思い始めていたのだ。
最近シューストリングポテトをよく食うのだが、アレいちいち揚げるのにそこそこの量の廃油が出るのがなんかこう面倒でな。なんとかならんかと思っちょったのだ。
そこでだ。
氣炸烤箱、和名ではエアフライヤーとかいうらしいトースターがだいぶ安価になってきていて$2, 3000で買えるんで、思い切って現用のオーブントースターを引退させて買ってみることにした。
イワシアジ
2,3年前にYoutubeだかInstagramだかでなんか変な魚釣りおばちゃん/ねーさんのビデオコンテンツ見かけまして。
なんか浜を歩いて拾った針や糸や流木で魚釣って揚げて食って、更に穴掘って一晩寝ておった。
しかも自称プリンセスで口調が”・・・ですわ”って感じであるが、ちょいちょい下品になったり男気出したりするんで結構面白かった。
そんなんあったな、と薄い記憶があるところで先日Youtubeの推薦ショートにそのプリンセスが出てきまして。
あーアレねあったね、と見てみたらやっぱ面白くて長い本ビデオコンテンツも数本見てしまった。
自称プリンセスだが下品で男気出るのはまー営業として、魚釣りは結構ガッツリでハゼやアジの小物からマダイやヒラメまできっちり釣果を出していて関心で感心。釣り姿勢がなんかこう通じるところもあってな。
そんなわけでだいぶ長いこと離れていた魚釣り、再開したくなったわ。
なのでちょいと道具整えて行ってこようかな、って。
既成とんかつ
先般の東京行きで塩辛とホッケが美味くてね。
塩辛は買って帰ろうと帰りの空港で店をあたったのだが何処にもなく、帰着後に蝦皮で調達したのだ。
送達はまぁやっぱ冷凍便になるので高額な送料を埋めるべくホッケ一夜干しも調達。一応時期には入っているとは思うが輸入物ではないので期待はできないけど。
でもこのホッケかなりの安売りで、11尾加えてもまだちょっとばかり送料無料に届かず。あと$2,3oの追加で$200の送料が無料になるなら、ということで更に期待できないが揚げれば完成する既成冷凍とんかつ3枚パックを追加して発注した。
ほんで一昨日着荷。
塩辛は輸入物だし多分OKということで早速ホッケを焼いてみた。
まぁ味は美味い。が、あの箸をつけるとブツブツと脂が出るアレじゃなくてやっぱちっと残念。でもまー$60にそんな過大期待をしてはいかんよね。味は良いからOKとせにゃ。
そして昨夜はとんかつを揚げてみた。
いやーこれも怖いね、脂身ガッツリだったりパン粉が豬排だったりのトラップがいかにもありそうなんだけどね。
松屋
ちょっと前に、近所に松屋ができましてな。
松屋といえば最後の東京勤務時代、いつもは終電ですき家かオロチョンラーメンしか選択肢がないがちょっと早めに帰れた際に寄って牛焼肉定食を食うところ、であった。
松屋は多分牛丼屋だと思うが、牛丼は食ったことがない。
以前新宿駐在をしたときも2,3度行って牛焼肉定食食った気がする。
近所にできたとあっちゃそりゃ行ってみにゃならんな、と。
まぁそんなに期待はできないけど、当たるかもしれんぢゃないか。
ということで先日台北市からの帰りに寄ってみた。
東京旅行
先週、8年ぶりに東京に行ってきたのである。
出発日は台風ガッツリで2日続けての停班となり欠航中止を覚悟したのだが、少々強風な程度で済んで無事飛び上がってくれて助かったわ。
8年も空くと色々やるべきことが溜まるわけで、事前に片付けたいことを挙げて処理順等考えておいた。
そんでも全部はできないことも覚悟していたのだが、無事ほぼ完遂。できなかったのは”天丼食う”とか割とどうでもいいことだけなので成果十分ってもんだ。
飲食モノ小ネタ
ネギオタクなワシは刻んだネギを冷凍ストックしておるのだが、以前は1束買ってきて刻んで冷凍しておった。
しかしだいぶメンドーなので最近は刻まれたネギを通販で買っておる。刻みの幅が太いし匂いも劣るが、そこそこ納得できるし束のネギと値差はほとんどないし手間かからんでな。
ただ安すぎるせいで4,5袋買ってもまだ送料の割合が高すぎるので同販売者の他のものを色々同時に買うことになるわけで、今回もその送料のためにテキトーに買ってみた鍋貼がある。
見てくれフツーだね、実に。
しかしコヤツ、全く期待していなかったのにウマいのだ。過去買ったことのある冷凍モノの中では最高だし、そこいらの鍋貼屋と比べても上位。
これは良いもん見つけてしまったな。
全聯で売られているストローは数年前から紙製になってしまって、紙ストローは”味”がダメだと思っておるワシには到底使えるものではない。
でも何だったか忘れたがもらった全聯紙ストローがあって、もらった事情を忘れるくらいしまい込んでおったのだが、先日気づいてまぁ捨てる前に1度使っておくか、と。
だが、なにかコーティングされているようで”味”の面での問題はなかった。なので捨てるのは留保で残しておくことに。
しかし例えば樹脂コーティングしているならプラストローと変わらんのでは? と思うんだけど。
でも少し経つと吸水してふにゃふにゃぐにゃぐにゃになるのでコーティングではないのかもしれん。
台灣のKFCには、日本では”クリスピー”といったか、カリカリパリパリタイプのやつしかないのだわ。
オリジナルのフニャッと衣のやつが好きで、まぁオリチキ食いたいなら研究して自作するっきゃねぇなぁ、と予予思っておったのだが、先日たまたまYouTubeで偽ケンタッキーフライドチキンの製法を見かけ、かなり簡単だったので早速やってみた。
黒こしょうと白こしょうを2:1、塩と味精を肉の1.5%づつ、これをまぶして冷やし強力粉+炭酸水のバッター液と強力粉の衣をつけて2度揚げ、最後にレンジアップ、というもの。
見た感じはだいぶオリチキではある。
問題は味と食感だが、いやこれ実にウマいよ。しかし美味いけどそんなにオリチキではないなぁ。
なんか評判はものすごく、オリチキそのものみたいな印象だったのだけどやっぱ食い物系の”美味い”とか”震える”とか”絶対作って”とかは信用ならんな。
ただし、オリチキではない、ってだけであって美味いは美味いんだ実に。なので今後も時折やろうかと思う。
近所の市場の大人気フライドチキンも美味いし、同じ市場の唐揚げ風のやつも美味いし、揚げ鶏に不自由はないんではあるが、でもオリチキ食いてぇなぁ。
