ちょいと前の話だが、オムライスに再挑戦してみたのだ。
前回のやつもそこそこできたつもりなのだが、飯が多くて包んでいるというより被せている感じなのが心残りでな。
そこで今回再挑戦。
いつもの1食分の冷凍ストック飯で用意したチキンライスを半分にして、2個の卵で包んだものを2つ。
まぁなんとなく包めたわ。でもちっと厄介でいい感じの焼き具合から時間がかかったせいで若干焼きすぎにいってしまったので、次回はフライパン上ではざっくりで済ませてラップとか使って仕上げてみようかと思っちょる。
まーでもぶっちゃけ包んだのも被せたのもほぼ変わらんので、一度きれいに仕上げてみた後はもう冷凍飯1個卵2個使いの被せオムライスで良いかなって感じだ。
それと、先日残っていた北投の市場で調達した中華麺でラーメンやってみた。
冷やし中華やったときにラーメンでもいけそうな感触だったのでね。
久しぶりに、1年くらい研究したオリジナルラーメンスープで。
見てくれ・食感・味、すべてかなり宜しい。全聯の日式拉麺よりラーメン屋の麺に近い。
問題はやや高めなことと調達が手間なことだな。通販もあるが冷凍便で発送されるので更にぐんと高くなってしまうので買いに行ったほうが良いし。
まぁ午前中に用事があって近くを通りかかったときに買う、っちゅうくらいかねぇ。
