日別アーカイブ: 2015年 5月5日

“ラーメン”の製法はほぼ確立、麺は雞蛋拉麺を使うことでOK。 だが、雞蛋拉麺は細いんだな。いつも使っている”日式拉麺”も細い。太めの平打ち麺とかも使ってみたいわけですよ。 … 続きを読む →