先月の宜蘭出張で桜エビを大量にもらっているのだが、全部生なのだ。 干してこそ甘みと香りが出るのになんで生なんじゃい、東港の桜エビは干しエビなのに、と思いつつ煎って使ったりしておった。 で、今月の再訪問。なぜ干さないのか聞 … 続きを読む →
