ここ数年やっていなかったが、過去幾度か、ラーメンの具とかで使うチャーシューであるところの煮豚を作ろうとしたことがある。 しかしこれ、味はOKなんだが質としては『巨大角煮のスライス』になってしまうのだ。 あまりに狙いのもの … 続きを読む →
